Restaurant Zum Steinbock
Gute Landküche

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Restaurant Zum Steinbock, Tägerwilen 

 

Mittagstisch Mittwoch bis Freitag
incl. Suppe oder Salat CHF 19.00 

Liebe Gäste,

Sehr zu unserer Überraschung haben wir erneut eine Auszeichnung im Guide Bleu erhalten. Trotz der sehr schwierigen Zeit der Pandemie
konnten wir konstant unser hoher Anspruch und Qualität fortsetzten. Ein riesen Dankeschön an unser gesamtes Team, ohne die das niemals möglich wäre. Nachdem wir letztes Jahr eine Empfehlung (E) im Guide erhalten hatten sind wir dieses Jahr auf eine "6" aufgestiegen. Nachzulesen Seite 510.

 Februar 2022

 

Wochenempfehlung:

 

Rindskopfbäckli

56 Stunden souse vide gegart

Duett von Kartoffelstock, Apfelrotkohl

CHF 38.00 

Salate: 

Grüner Salat mit Hausdressing, Ei und Tomate und Kernen

CHF 12.00

 

Gemischter Salat mit allerlei Rohkost und Kernen

CHF 14.00

 

Nüsslisalat 

mit Speck, Ei und Croutons

CHF 15.00

 

Vorspeisen:

Tatar vom Wasserbüffel aus dem Neuenburger Jura ( Val de Travers) 

 warmes Toastbrot

CHF 24.00

als Hauptgang CHF 36.00

 

Tagliolini

mit frisch gehobeltem schwarzem Perigord Trüffel

leichte Trüffelrahmsauce

CHF 28.00 / CHF 46.00

 

Unsere Vorspeise des Monats:

Wintersalat Blattsalat an Orangendressing

Ziegenfrischkäse mit Honig und Cashew

frische Früchte und Avocado

 

CHF 18.00

  

Suppen:

Klares Tomatensüppchen

mit feiner Einlage, hausgemachte blaue Chips

CHF 16

 

Riesling - Schaumsüppchen

mit Räucherforelle aus der Fischzucht Thurtal, Pfyn

CHF 17

 

Hauptgerichte: 

 

Geschnetzeltes in Thurgauer Apfelsauce a la Bumann

Butterspätzli, ganzes Rüebli

vom Schweinsnierstück (CH)

CHF 35

vom Kalbsnierstück (Kalbsrücken) (CH)

CHF 47

 

Cordon bleu in der Panko Panade

mit Bauernschinken und Appenzeller Käse gefüllt, Pommes frites

vom Schweinsnierstück (CH)

CHF 33

vom Kalbsnierstück (CH)

CHF 46

Portion Marktfrisches Gemüse dazu : CHF 7

 

Kalbsleberli  (CH)

mit Apfelschnitz, Zwiebeln und goldbraunes Rösti

CHF 42

  

Pastaspitzen mit Appenzeller Käse gefüllt (Vegetarisch)

mit Frühlingslauch, Kirschtomaten,  Knoblauch, Pilzen und Chili

in Sesamöl gebraten, Rucola, Parmesanspäne

CHF 28

 

Buure Kotelette vom Thurgauer Landschwein 400g+

heisse Kräuterbutter

Pommes frites

CHF 42

 

Suure Mocke ( Sauerbraten) vom Rind

Butterspätzli und Apfelrotkohl

CHF 32

 

Kinderteller

Kleines Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites und Rübligemüse

CHF 18

 

Chicken Nuggets mit Pommes frites

CHF 16

 

Desserts:

 

Schokoladenküchlein mit Vanilleglace

CHF 16.50

Apfelküchlein mit hausgemachter Vanillesauce

CHF 14.50

  

Glace & Sorbet, verschiedene Sorten von I Gelati

Kugel CHF 3.80 

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch, Willy & Bernadette Josten mit Team

 


alle Preise in Schweizer Franken incl. 7,7% MwSt.

 

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Speisekarte